El regreso de Fishtuna, el festival de tradiciones asociadas con la pesca sostenible del atún rojo y la promoción de su territorio y cultura, tendrá lugar en las islas Akadi del 1 al 5 de septiembre. Una apretada agenda de reuniones, actuaciones, talleres, clases magistrales y demostraciones de cocina, pero también caminatas por la naturaleza, snorkel guiado y ciclismo de montaña en Ponta Faraglione en Favignana, Punta Mognoni y Sica del Creazzo en Maritimo y Cabo Grosso en Levanzo para descubrir toda la belleza. de Lumpy Islands y sus atracciones gourmet.
Vishtona, posible gracias al apoyo de los departamentos de pesca, turismo, deportes, recreación y patrimonio cultural de la región de Sicilia y el municipio de Favignana, será un festival a gran escala que incluirá a todo el archipiélago acadio. , parte del Mediterráneo, que ha sacudido la cultura occidental desde su primera lamentación. No es casualidad, de hecho, que se divida en cuatro grandes ejes: arte, turismo, agroalimentario y sostenibilidad, pilares de un ambicioso proyecto que abraza, empezando por el atún rojo, tótem ancestral también de las Islas Acadias. Muchas áreas temáticas diferentes.
Este año la profesión internacional de Fishtona celebra su hermanamiento con España, país anfitrión de esta edición, que, gracias a la colaboración con el Patronato de Turismo de España en Milán y el periodista de Gastronomía Vittorio Castellani, contará con la participación de Lara López, asturiana. Chef, Laureado del Chef Español del Año 2020.
Además de promover el atún rojo, el orgullo isleño, el campeón del talk show, la presentación de libros y los diálogos culinarios con chefs locales y no locales, se destacará la producción y tipicidad de la isla: putarga, pescado azul, alcaparras, ajos y legumbres, acompañado de la nuevos retos enológicos que presenta regiones, pero también aquellas frutas tropicales y exóticas que ahora se cultivan con éxito en Sicilia y que serán las protagonistas de la denominación «Sicilian Exotic: the Poké a Km 0», con el Chef Enrico Schettino del Giabo Academia.
Entre los eventos importantes, se llevará a cabo una conferencia sobre sostenibilidad ambiental y turismo en la antigua fábrica de Florio, un lugar simbólico de la isla, y contará con la participación del alcalde de Favignana y las islas Egadi, Francesco Forgione, asesor regional de pesca Toni Scilla, de las principales áreas marinas protegidas del sur de Italia y asociaciones medioambientales. El proyecto «Art Tuna» también se presentará con la intervención del artista siciliano Domenico Pellegrino, conocido como el «Artista de la luz», que para Fishtuna con el atún luminoso se ha convertido en un nuevo símbolo del evento. Luego mucha animación con shows y música en vivo con la participación de artistas del panorama musical local y nacional, como Lillo Analvino, Daria Biancardi y Massimo Minutella.
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