Esta receta es perfecta para el verano porque no requiere levadura ni cocción. Estamos hablando de tarta de queso.
Con la llegada del verano, la cocina se abre a una variedad de platos frescos y deportivos, capaces de saciar paladares y refrescar los días de calor. Entre los muchos platos de verano típicos de diferentes culturas, uno destaca especialmente por su calidad y variedad: el pan de pita.
Centro de sabor y tradición, este plato mediterráneo es amado en todo el mundo por su frescura y ligereza. El pan de pita es, de hecho, un alimento tradicional que se encuentra hoy en día en muchas cocinas de la cuenca mediterránea.con variantes nacionales que van desde España hasta Grecia y desde Türkiye hasta el Líbano.
¿Qué hace que una beta sea especial? Claro, el alimento básico es la suavidad única, pero también son perfectos para rellenar con una amplia variedad de ingredientes, tanto dulces como salados. Tradicionalmente, se rellenan con verduras asadas, hummus, falafel, ensalada y se cubren con yogur o tahini. Las posibilidades de relleno son prácticamente infinitas, dejando espacio a la creatividad del chef.
Para esto, hasta el queso puede ser una excelente solución. La variante sugerida en esta receta permite preparar un pan de pita suave y muy rápido. Perfecto para el verano y muy sabroso.
Una pequeña historia
Además de sus propiedades prácticas y versátiles, Pita también fascina a la gente con su historia milenaria. En las antiguas civilizaciones del MediterráneoEste plato se asociaba a menudo con rituales y ceremonias, como símbolo de prosperidad y abundancia.
Hoy en día, sigue teniendo un papel central en las celebraciones y reuniones familiares, creando un ambiente alegre y festivo. También por eso, cada vez son más las personas que empiezan a prepararlo en casa para poder servirlo en la mesa.
receta
Para hacer este pastel de queso frito sin levadura, te encontrarás – por cuatro partes – 380 gramos de harina 300 gramos de yogur griego 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de levadura instantánea para platos salados – o bicarbonato de sodio – El relleno es opcional, en esta receta se usaron 200 g de requesón – mozzarella.
Procedimiento: Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle primero con una cuchara y luego con las manos hasta que la mezcla se vuelva homogénea.. Deja reposar la masa durante al menos 20 minutos y pasado el tiempo necesario, divídela en 4 panes iguales. Forma 4 discos delgados y rellénalos con queso. Cierre todo y cocine a fuego lento en una sartén durante 4-5 minutos por cada lado.
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