Polica, Sociedad Simbólica de la Dieta Mediterránea de la UNESCOOrganice un evento que celebre las relaciones entre Comida Mediterránea y Gastronomía MexicanaAmbos anunciaron Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010.
El evento se llevará a cabo en Centro de Investigación sobre Alimentación Mediterránea «Angelo Vassallo» en el Castillo de los Príncipes de Capano, un lugar simbólico que encarna los valores y tradiciones de la cocina mediterránea. El evento se divide en dos partes principales, organizadas por la Cámara de Comercio de México en Italia – CaMexItal, la Embajada de México en Italia y el Municipio de Pollica con su Centro Studi Mediterranea Diet «Angelo Vassallo».
Con la presencia de importantes instituciones a las 19 horas, la conferencia se centrará en las raíces milenarias, la cultura, la ciencia y la creatividad que unen estas dos importantes tradiciones gastronómicas. hablaran ese dia Senador Francesco Verducci, Presidente de la Unión Interparlamentaria Italia-México, Letizia Magaldi, Presidenta de la Cámara de Comercio de México en Italia – CaMexItal, Carlos García de Alba, Embajador de México en Italia, Stefano Pisani, Polica y Alcalde Municipal Punto para la UNESCO Identidad Comunidad de la Dieta Mediterránea, alimento del futuro La empresa está presidida por Sara Roversi y Giuseppe Biagini, fundador de la Creative Knowledge Foundation. Expertos, chefs y representantes de ambas culturas compartirán sus puntos de vista y discutirán posibles sinergias, promoviendo estas tradiciones intangibles como pilares de la sostenibilidad, la innovación y la integración cultural.
A la conferencia le seguirá un banquete bajo la bandera de la diplomacia castrista. Rodrigo Cepeda, Chef de la Embajada de México en Italia, y dos auténticos embajadores de la cocina mediterránea, Giovanna Voria y Cristian Santomauro. Con su madre, Silentana. Convivium también servirá como plataforma para el intercambio y el diálogo cultural, uniendo a las personas a través del amor compartido por la comida de calidad. La cocina mexicana, con especial referencia Estado de Michoacánnombrado como El Patrimonio Inmaterial de la Humanidad En 2010, «representa un modelo cultural completo que incluye actividades, prácticas, rituales, conocimientos prácticos ancestrales, técnicas culinarias, usos y costumbres ancestrales».
En 2010, la Dieta Mediterránea también fue inscrita en el Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.«Del paisaje al cuadro como una colección de habilidades, conocimientos, prácticas y tradiciones, […]Dado que la comida comunitaria es la piedra angular de las costumbres sociales y de los acontecimientos festivos, es capaz de promover la interacción social».
Además de celebrar esta tradición y enfatizar el importante papel que puede jugar la gastronomía en la construcción de puentes entre diferentes culturas, el evento pretende fortalecer alianzas y promover intercambios culturales y científicos. La gastronomía como expresión de identidad cultural, historia y creatividad estará en el centro de atención en esta extraordinaria ocasión. El evento en Polica representa una oportunidad única para celebrar y profundizar la comprensión de estas tradiciones intangibles que continúan inspirando la cultura culinaria global.
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