¿Te gustaría saber cómo preparar un delicioso primer plato completo típico de la tradición española? ¡Aquí tenéis la receta de Paella Ibérica!
Un plato icónico para probar cuando visites España. La Paella Ibérica, un delicioso primer plato, representa una comida completa por la riqueza de sus ingredientes. ¿Te resulta difícil prepararte? Para nada, aquí te explicamos cómo hacerlo como en España.
Paella ibérica, los secretos de un plato icónico
Arroz, mariscos, especias. Su olor es inconfundible y sugiere inmediatamente la tierra española. La paella es un plato muy popular en España, y si no la has probado al menos una vez, no puedes decir que la has visitado.
Una comida tradicional española (Shuttershock) -Wineandfoodtour.it
Hay muchas variaciones, principalmente con carne. hoy nos preparamos uno ibéricoRellenos de mariscos, no habrá más secretos para ti.
Bela Ibérica
Un delicioso primer plato de tradición española a base de arroz y marisco
Equipo
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1 tabla de cortar
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1 sartén tipo wok
cosas requeridas
- 750 Gramo Arroz
- 1 cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 1 Pimiento rojo
- 3 cuchara Pasta de tomate
- 1 cuchara de mesa Pasta de tomate
- 1 Paquete de azafrán
- probar Pimienta
- probar Pimienta
- probar Sal
- probar Chile
- 1 dl Sopa de pescado
- 80 Gramo guisantes
- 300 Gramo de calamares
- 300 Gramo de camarones
- 6 Almejas
- 1 Limón
- 6 Camarones grandes
Instrucciones
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Empezamos limpiando los camarones y los calamares. Hervir el caparazón y los restos de calamar en una olla con agua. Con esto obtendrás 1dl de caldo de pescado. Coge los calamares y córtalos en trozos pequeños;
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Calentar abundante aceite en una sartén y añadir los calamares picados. Una vez cocido, retirar y reservar.
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Ahora añade los langostinos a la misma sartén donde se cocinaron. De nuevo, una vez cocidas, las retiramos de la sartén y añadimos las gambas grandes. Reserva todo el pescado;
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Pica finamente el pimiento y la cebolla y añade más aceite a la sartén en la que cocinaste el pescado. Sofreír el pimiento y la cebolla, y cuando estén dorados añadir la pasta de tomate, la pulpa, la sal, la pimienta y el pimentón; Diente de ajo finamente picado;
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Cubrir todo con el caldo de pescado colado y disolver el sobre de azafrán en su interior.
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Ahora es el momento de añadir el arroz y los guisantes. Mezclar bien durante unos minutos, luego agregar todo el pescado excepto los camarones grandes.
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Cuece el arroz sin revolver más hasta que se absorba por completo todo el caldo.
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En la superficie toca ahora disponer las gambas grandes, limpiar los mejillones y cocer por separado en una sartén sin aliñar y unas rodajas de limón;
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Apagar el fuego y tapar la cacerola hasta la mitad con papel de aluminio hasta que la paella se enfríe y forme una costra en la superficie.
Este alimento también se puede consumir al día siguiente, no sin antes recalentarlo. No lo conserves más de un día, de lo contrario se perderá la frescura del pescado. Junte todo con Dell ¡Vino blanco fresco y seco!
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