El científico Ansel Keys, inventor de la frase «la dieta mediterránea» en 1965, entendió algo básico. El colesterol total presente en el cuerpo humano se puede reducir simplemente reemplazando las grasas saturadas por insaturadas. Los productos lácteos, la mantequilla, la manteca de cerdo y las carnes blancas y rojas son grasas saturadas. Las verduras, las legumbres, los cereales integrales, las nueces y el pescado son grasas insaturadas.
La investigación científica actual ha ido mucho más lejos. Las mejores grasas Han sido identificados y clasificados. Y no solo eso: no todos los insaturados promueven la salud. Los expertos editoriales de ProiezionidiBorsa han recopilado algunos de los mejores consejos para los lectores sobre el tema.
El poder del omega-3
A continuación, le indicamos cómo proteger su corazón y arterias con grasas buenas que limpian el colesterol. Lo mejor de todo es el ácido oleico y omega 3. El primero se conoce como monoinsaturado y se encuentra en el aceite de oliva virgen extra. Estas últimas son grasas poliinsaturadas y se pueden encontrar en el pescado azul, las nueces y algunas hierbas silvestres que aumentan el HDL, también llamado «colesterol bueno».
También hay omega 6. Estas son grasas poliinsaturadas que se encuentran en los aceites de semillas y nueces. Estos reducen los niveles del «colesterol malo», LDL, pero no mejoran los niveles de HDL. Mucho mejor que las grasas que se obtienen al moler frutos secos como almendras, nueces, pistachos y avellanas. Es fácil de encontrar incluso en el supermercado, contiene todas las propiedades del estado original, incluido el omega-3, sin aditivos no naturales.
Riesgos y exclusiones
Algunos consejos sobre aceites vegetales. Es importante que provenga de la presión, no del refinamiento. De lo contrario, pueden desarrollar altos niveles de grasa «.Al otro lado de«Trans» es un tipo específico de grasa que no se encuentra en la naturaleza y aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, volviendo a los aceites vegetales, es importante comerlos crudos: la cocción es, de hecho, otro proceso que genera grasas trans.
En cualquier caso, la cantidad diaria de grasa para ingerir no debe superar los 30 gramos. A continuación, le indicamos cómo proteger su corazón y arterias con grasas buenas que limpian el colesterol.
(Le recordamos que lea atentamente las advertencias de este artículo, que pueden consultar Quien es el»)
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