Siempre hemos sido uno de los países del mundo con mejor producción de aceite de oliva. Sin embargo, cuando vamos al supermercado, nos encontramos con estantes llenos de botellas, incluso por menos de 3 euros. Pero, ¿cuál es la verdadera razón de estos precios tan bajos? ¿Estamos realmente seguros de que el aceite que ponemos sobre la mesa y que cuesta tan poco es realmente bueno para nuestra salud? Este maravilloso producto, típico de la región mediterránea, también es reconocido por la medicina como un aliado de nuestra salud. Siempre que sea de buena calidad. Este no es siempre el caso de las botellas que cuestan muy poco dinero. Hablamos de ello con uno de los productores, quien nos mostró el precio real del aceite original.
¿Qué hay detrás del término Virgo Plus?
La verdadera clave para comprender lo que le sucede al aceite se encuentra en el término «virgen extra». La normativa italiana, pero sobre todo europea, permite definir «virgen extra» incluso una botella de muy poca cantidad. Sin embargo, por el contrario, la gran mayoría de los productos que se pueden cortar con otros productos están llenos de impurezas. Pero una vez refinado y mezclado, toma el nombre de «aceite de oliva virgen extra» por ley. El enigma es que no existe una cantidad mínima de aceite de oliva virgen puro por litro, como lo sugiere la ley.
Los costos reales son realmente altos
Entonces, ¿estamos realmente seguros de que el aceite que ponemos sobre la mesa y que cuesta tan poco es realmente bueno para nuestra salud? Nuestra sugerencia, sin comprometer la calidad del aceite industrial, es recuperar los suministros directamente de las granjas. O, en mercados de kilómetro cero, donde tenemos la oportunidad de probar el producto y aprender sobre la cadena de suministro. Por lo general, deberíamos pensar que detrás de la botella terminada hay un proceso costoso, que difícilmente puede conducir a los precios anteriores. Básicamente, el aceite de oliva virgen extra definitivo no puede costar menos de 8 € el litro. Calcula costos:
- Cultivo y manejo de plantas;
- Poda y mantenimiento.
- Colección;
- exprimir Y procesamiento.
De estos, los más caros son sin duda la poda y la cosecha. Como prueba de todo lo que hemos escrito, una comparación de sabor muy simple entre Zero Kilometer Oil y Synthetic Oil.
Profundización
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