Vajilla que cambia el sabor de cada plato: esto no es una película. ¡La innovación tecnológica que no esperabas llega desde Japón!
Los palillos de mesa y de cocina tienen su origen en la antigua China y están asociados con muchas tradiciones y leyendas. Se pueden encontrar en muchos materiales diferentes: bambú, pero también plástico, metal e incluso materiales preciosos como el marfil. La versión japonesa generalmente está hecha de madera pulida, en diferentes longitudes para hombres, mujeres y niños.
Hoy en día, los palillos no sólo se utilizan en los países del Este, sino que su uso se ha extendido por todo el mundo. De hecho, existen diferentes tipos de palillos de mesa: para uso doméstico, generalmente se espera que cada uno tenga sus propios palillos, mientras que en los restaurantes se proporcionan palillos desechables muy económicos. También hay palillos que se utilizan para servir platos y palillos más largos y resistentes para cocinar.
Palillos revolucionarios: Pueden mejorar el sabor de un plato
La investigación científica busca expandirse en todos los campos. Con el tiempo, tenemos vajillas que han revolucionado nuestra vida: gracias a la lavadora ya no lavamos la ropa a mano como lo hacían nuestras abuelas; Con el lavavajillas ya no lavamos los platos a mano con esponja, detergente, etc. Lo que probablemente no sabías es que ¡Dos investigadores japoneses han desarrollado unos palillos revolucionarios!
Llegan los palillos japoneses electrificados (buttalapasta.it)
Sus nombres son Homi Miyashita, de 47 años, profesora de la Universidad Meiji de Tokio, y Hiromi Nakamura, de 37 años, profesora asociada de la Universidad de Tokio. Estos dos investigadores japoneses han desarrollado algunos de ellos Los palillos son capaces de crear artificialmente la sensación de sabor.Sin el uso de sal, reduciendo así los niveles de cloruro de sodio en los platos culturales japoneses. Con este descubrimiento evitarás utilizar demasiada sal manteniendo el sabor típico de los platos.
La investigación se basa en un estudio que encontró que cuando una corriente eléctrica débil pasa a través de la lengua, una persona siente “Sabor electricoDe hecho, en 2011, investigadores publicaron un artículo en el que afirmaban que el sabor de los alimentos y bebidas cambia con el uso de palillos y pajitas electrificadas, por lo que desarrollaron una tecnología que permite, a través de estimulación eléctrica, experimentar el delicioso sabor incluso con platos que no utilicen sal.
Miyashita y Nakamura destacaron que están agradecidos por la atención que se ha prestado a esta investigación de 13 años de antigüedad y que el artículo de 2011 ha estimulado estudios relacionados en todo el mundo. ¿Próximo objetivo? Los investigadores pretenden utilizar esta tecnología, por ejemplo, para crear platos representados en el manga.
¿Probarás estas varitas de nueva generación?
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