No es un plato de carbonara, ¡pero es tan cremoso como lo era! Prepáralo ahora para el almuerzo de hoy y no te arrepentirás.
La receta de espaguetis a la carbonara, típica de Lazio, es una de las más conocidas y más utilizadas en casa. Su sabor inconfundible y su cremosidad única lo convierten en un plato en todo el mundo.
Ingredientes básicos incorrectos, como Huevos, queso pecorino y tocinoJuntos, dan vida a la verdadera excelencia italiana. El único inconveniente que trae este primer curso es definitivamente su defecto. un poco de ligereza. De hecho, la presencia de huevos hace que no sea un plato al que le importen las calorías. Además, la necesidad de utilizar huevos crudosNo es apto para todos. Precisamente por toda esta serie de motivos, hoy queremos ofrecerte un plato que se parece mucho al carbonato, pero en realidad no lo es en absoluto. Sin embargo, este plato estrella no será envidiado por su increíble sabor y textura cremosa.
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No es carbonara en absoluto, pero si haces este primer plato no te arrepentirás
¿Quieres cambiar y probar algo nuevo? ¡Entonces has venido al lugar correcto! De hecho, próximamente te mostraremos paso a paso cómo hacer un plato de pasta cremosa. Parece una carbonara, pero no lo es en absoluto. Solo tendrás que probarlo y verás que no volverás a dejarlo nunca más. Aquí tienes todo lo que necesitas:
- 350 gramos de espagueti
- 130 gramos de tocino
- 200 gramos de ricotta
- 1 sobre de azafrán
- 60 gramos de pecorino
- venta
- bebé
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Preparar esta falsa carbonara será muy fácil, empieza por cocinar espaguetis. Mientras tanto, poner la ricota en un bol y agregar el azafrán disuelto en una taza del agua de cocción y mezclar. Luego agregue el pecorino y sazone con sal y pimienta. En una sartén antiadherente dorar el tocino y cuando la pasta esté cocida, escurrirla y ponerla en la salsa sin tocino y dejar hervir a fuego lento unos minutos. Ahora todo lo que tienes que hacer es apagar la llama, verter la ricota en la sartén y revolver todo. Y aquí tu carbonara está lista para degustar.
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