Un estudio confirma que beber café de esta forma no es bueno para la salud

Existe un estudio científico realizado por expertos que demuestra que beber café no es saludable si se hace de una determinada manera.

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundoEs apreciado por su sabor distintivo y sus efectos estimulantes. Sin embargo, estudios recientes han demostrado que esta popular bebida puede tener un efecto negativo en la absorción de algunos micronutrientes esenciales, como vitaminas y minerales.

Según el biólogo nutricional y comunicador científico Dr. Christian Lenzi, “la cafeína en el café – o en otras bebidas como el té y las bebidas energéticas – Puede interferir negativamente con la absorción de micronutrientes.

Esto ocurre a nivel fisiológico y luego de la ingesta de suplementos nutricionales”. Entre los más afectados se encuentran los micronutrientes. Vitaminas B, vitamina D, hierro, magnesio y calcio.

Pero, ¿cómo reduce la cafeína la absorción de estas sustancias? Según el Dr. Lenzi, “por cada 150 mg de cafeína ingeridos, aproximadamente la cantidad que se encuentra en una taza de café, se pierden 5 mg de calcio. Este efecto se produce incluso horas después de consumir cafeína”.

¿Por qué es mejor no tomar café con vitaminas y complementos nutricionales?

Los estudios han demostrado que las mujeres que consumen grandes cantidades de cafeína tienen más probabilidades de desarrollar osteoporosis y sufrir más fracturas de cadera que aquellas que la consumen con moderación. (1 a 2 tazas diarias).

Además, la cafeína puede inhibir los receptores implicados en la absorción de vitamina D, una sustancia esencial para el metabolismo del calcio y la salud ósea. Por tanto, el efecto negativo del café sobre la salud esquelética puede aparecer en diferentes niveles.

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Para evitar estas interacciones no deseadas, el Dr. Lenzi recomienda limitar el consumo de café a no más de 3 tazas por día, o 300 mg de cafeína. Además, lo mejor es tomar café al menos 3 horas después de tomar suplementos o vitaminas.

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Pero el café no es el único enemigo de los complementos nutricionales y las vitaminas. Algunos alimentos, como la coliflor, las espinacas y la remolacha, también pueden interferir con la absorción de ciertos micronutrientes debido a la presencia de sustancias naturales llamadas “oxalatos”.

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En vista de esto, si bien el café y otros alimentos pueden representar un riesgo para la ingesta óptima de vitaminas y suplementos nutricionales, es posible tomar algunas precauciones simples para aprovechar al máximo los beneficios de cada uno y mantener un equilibrio saludable.