Alerta sanitaria para una serie de envases de pescado enlatado

El Ministerio de Salud ha emitido órdenes para retirar del mercado algunos envíos de conservas de pescado. Los análisis revelaron un aumento de las concentraciones de histamina. Aquí están muchas de las violaciones y riesgos para nuestra salud al ingerir alimentos con concentraciones excesivas de esta sustancia.

Alerta sanitaria para una serie de envases de pescado enlatado

Eche un vistazo a las anchoas enlatadas. Sobre el Sitio web del Ministerio de Salud Se informó que se retiraron tres grupos. El fabricante del visor es Le Delizie Italiane srl.

Según los análisis del Ministerio de Salud, el riesgo se deriva de la presencia excesiva de histamina. En la práctica, los paquetes de anchoas tendrán un nivel de histamina que excede el límite permitido según el Reglamento 2073/2005 de la Comisión Europea.

Le Delizie se vende en envases de 200 gm cuyos números son 34.520, 34.620 y 34.720. Las fechas límite para estas clases son el 08/07/2021, el 09/07/2021 y el 10/07/2021. La marca de identificación del fabricante es ITK5C74.

Pero, ¿qué es la histamina y por qué es peligrosa para la salud?

¿Por qué suena la alerta sanitaria para una serie de envases de pescado enlatado? Porque comer productos alimenticios ricos en histamina puede provocar intoxicación.

El exceso de histamina puede provocar una serie de problemas de salud. Puede provocar sensibilidad cutánea. En casos más graves, también puede provocar problemas respiratorios. Por tanto, puede resultar peligroso para los pacientes con asma.

Otras enfermedades pueden ser náuseas y diarrea. En casos severos, pueden ocurrir problemas con arritmias y taquicardia. En personas con un nivel insuficiente de aminoxidasa, pequeñas cantidades de histamina pueden causar reacciones alérgicas peligrosas.

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¿Dónde se encuentra la histamina?

De hecho, la histamina es una sustancia natural en nuestro cuerpo. Sus funciones incluyen regular la secreción de ácido del estómago y algunos de los sistemas de defensa del cuerpo. En otras palabras, también interfiere con la regulación de la respuesta inmune cuando surgen riesgos para nuestra salud.

Se encuentra en grandes cantidades en el pescado, el queso curado, los alimentos enlatados y los alimentos fermentados.

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