¿El bizcocho adecuado? Usa el viejo truco de la tía para cortarlo.

El uso frecuente del bizcocho perfecto hecho por nosotros puede provocar vergüenza: se romperá o cortará mal. Con estas precauciones, nada puede salir mal

Hay mucho por ahí Cocinando Los que le gustaron Basado en bizcocho También necesitamos cortar la forma original en dos o tres capas para crear nuestro postre final. Eso sí, si lo compramos confeccionado, ya cortado, ahorraremos esfuerzo y obtendremos un resultado consistente.

Pero, como te hemos dicho en repetidas ocasiones, podemos aprender a cortar porque todos los productos que elaboramos en casa tienen un valor alto y un sabor diferente. Vínculo. España. El error más común es cortarlo cortándolo o cortándolo uniformemente con piezas que no tienen el mismo grosor. Pero también existen trucos muy sencillos para evitar estos errores triviales y tener la base adecuada.

Comencemos con un concepto general: cortar de una manera Arreglado el bizcocho Necesitamos al menos dos condiciones básicas: no debe estar seco y necesitamos más. Por eso, si lo preparamos nosotros mismos, debemos seguir la receta al pie de la letra, sin dejar de lado el paso más importante. Cuando cargamos Huevos con azucarO no es necesario que se apresure. Necesitan tomar mucho aire para cocinar la cantidad adecuada.

Del mismo modo, si la temperatura del horno se eleva demasiado para ahorrar tiempo, comienza el desastre: el bizcocho saldrá muy seco y seguro que se cortará en rodajas.
Antes de pasar al corte real con sus trucos, recuerde un truco más importante. Espere por favor Bizcocho esponjoso Déjelo enfriar bien y, si lo ha hecho, déle la vuelta sobre la rejilla para obtener mejores resultados.

¿El bizcocho adecuado? Técnica de corte

Veamos ahora en detalle para entender qué es eso. Trucos de tía real Ayuda a cortar perfectamente Bizcocho esponjoso. Si desea tener discos del mismo grosor o completamente idénticos, comience por disponer toda el área en una placa plana. Tener una superficie giratoria es óptimo, como los platos que se encuentran en los restaurantes que sirven comida china o japonesa.

Luego proceda con un grabado Cuchillo pequeño Agregué un trazo a una profundidad de al menos un centímetro. Los bordes del bizcocho. Siga la circunferencia completa, que actuará como un trazo para el corte correcto del disco.
En ese punto, toma uno Sierra larga y hoja de corte El primer plato, con la otra mano sujetando el pastel quieto. Siga los rayones hechos anteriormente y continúe con la hoja del cuchillo paralela a la superficie del bizcocho. Todo lo que debes evitar es colocar el cuchillo paralelo al bizcocho de algodón, sin inclinarlo. Si gira el bizcocho alrededor del cuchillo, todo será más fácil.