El bizcocho también es apto para celíacos: es cero gluten

Bizcocho sin gluten, fuente: Depositphotos-ifood.it

¿Quieres hacer una tarta, pero en tu empresa tienes personas intolerantes al gluten? Sigue esta receta.

El bizcocho Sin gluten es una receta básica de la pastelería internacional, que ofrece la oportunidad de crear mil tartas diferentes partiendo de una misma base. Fácil y rápido Para preparar esta versión sin gluten se utiliza harina de arroz y Almidón de patata, perfecto para personas con intolerancia al gluten. Incluso si no Gluten, el sabor y la consistencia prácticamente no cambian y son similares a la versión tradicional. El bizcocho Se puede rellenar con cremas de tu preferencia e hidratar con diferentes humectantes para pasteles.

Luego sigue Esta receta Prueba a hacer un pastel 100% sin gluten.

cosas requeridas

darse cuenta bizcocho Para celíacos Sin gluten Unos cuantos elementos específicos serán suficientes.

De hecho, equípate 5 huevos, 150 g de azúcar, 50 g de harina de arroz, 100 g de fécula de patata, 1 sobre de vainillina o tu sabor preferido Limón o naranja, 1 pizca de sal, una pizca de bicarbonato. Personalmente recomendamos llenar bizcocho Aplique una capa de su mermelada favorita y espolvoree con azúcar glas: esta es una opción deliciosa.

Bizcocho - sin gluten - ifood.it
Bizcocho sin gluten, fuente: Depositphotos-ifood.it

Producto

Separar las claras de las yemas y batir las claras con una batidora eléctrica hasta que estén firmes: reservarlas.

Agregue azúcar a un tazón grande Una pizca de sal y bicarbonato Para la yema. Mezclar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agrega vainilla o tu sabor favorito, luego agrega Harina de arroz Y esto Almidón de patata a la mezcla de yemas de huevo y mezclar con una espátula. Agrega las claras a la mezcla de yemas y harina y mezcla suavemente de abajo hacia arriba para no disolver la mezcla. Verter la mezcla en un molde para bizcocho previamente engrasado y enharinado o forrado con papel de horno: recomendamos utilizar Molde para bizcocho de 22-24 cm de diámetro, Este tamaño es especialmente adecuado para masa. En este punto, hornea el bizcocho en un horno estándar precalentado. 180 grados durante unos 40 minutos, realizando la clásica prueba del palillo para comprobar que está cocido. Evite abrir la puerta del horno durante los primeros minutos para evitar que el bizcocho se humee.

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Una vez cocido, el Bizcocho sin gluten ¡Rellenos como más te gusten y listos para disfrutar!

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