El cuscús mexicano es el campeón mundial

El ganador del Campeonato Mundial de Cuscús es México, un concurso internacional entre chefs de todo el mundo en el corazón del Cous Cous Fest, cuya 26ª edición finaliza hoy, domingo 24 de septiembre, en San Vito Lo Capo.

Diana Beltrán al frente de “La Cucaracha”, el primer restaurante mexicano abierto en Roma, junto a Rodrigo Cepeda Sánchez, chef oficial de la Embajada de México en Roma, se ganaron el paladar del jurado técnico encabezado por GUC Battaglia, el protagonista. El programa Cucina in Cucina, junto con la receta de Cuscús Mestizo, se basa en carne picada de res y cerdo, tomates y pimientos. Chef en Italia desde 1987, representante gastronómico de la cocina mexicana en Roma y realizador de diversos cursos de cocina para la Junta de Desarrollo Turístico de Italia.

El Campeonato del Mundo terminó ayer en el podio de Piazza Santuario con la final entre México e Italia, representada por el chef Antonino Grammatico de San Vito, ganador del Hotel Ristorante Oasi da Paolo y Benedetto di Italia. campeonato de cuscús.

La selección mexicana recibió el premio al Campeonato Mundial de manos del alcalde de San Vito lo Cabo, Francesco La Sala, y Luciano Pollini, fundador de Pia, cuscús desde hace más de 15 años. Ambos chefs también recibieron el premio Pentolino d’Oro Agnelli de manos de Maurizio Dio de Bentol Agnelli, socio del festival. PAC2000A El equipo mexicano también recibió un premio especial del Conad por la originalidad de la comida presentada por Vittorio Troìa, director general de la región de Sicilia del Conad.

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Palestina, representada por Manar Saman Hanna Khalilieh y Shady Hasbun, ganó el premio especial Amadori al mejor uso de la producción de carne, entregado por el director comercial de la empresa, Danilo Bocca. Túnez, que compite con Mohamed Ali Ben Abouta y Ben Slimeen Belhassan, ganó el Premio Electrolux a la Innovación Técnica en Cocina, entregado por Angelo Balcarello, Concejal de Turismo de San Vito Lo Cabo.

El equipo israelí formado por Dziela Rivka Rubinstein y Mauro Gallicani ganó el Premio Especial Unicredit a la Sostenibilidad Económica presentado por Riccardo del Bianco, Director de Negocios Corporativos de UniCredit en Sicilia.

Gesualdo Versio, vicepresidente de programación de Warner Bros. Otorgado a Discovery Italy, representada por Antonino Grammatico y Benedetto Di Lorenzo, el Premio Especial Food Network a la Armonía de los Diferentes Gustos.

Finalmente, Marruecos, competirán Abdessamad Bel-Kentaoui e Ihiya Hassan, premio especial monumento profesor Enzo Battaglia, ex alcalde San Vito Lo Capo, chef y gran hombre de cultura, fallecido hace unos meses. El premio fue entregado por su hijo Roberto Battaglia junto a su nieto Enzo Jr.

Ayer por la tarde terminó con una fiesta Kia organizada por el locutor de RTL 102.5 Angelo Paicuni y Camilla Gini: en el escenario Neja, la reina de la música dance, el famoso guitarrista de Vasco Rossi y Steph Burns, DJ-set de Nostalgia 90, actuaron en vivo. Rindiendo homenaje a la música y la cultura de aquellos años inolvidables, es una noche de pura diversión con más de veinte mil personas en la playa bailando al son de los noventa.

El evento está organizado por la empresa Feedback en colaboración con el Ayuntamiento de San Vito lo Capo, con el apoyo de la Región de Sicilia, los patrocinadores principales Bia CousCous, Conad, Electrolux y Kia y los patrocinadores oficiales Amadori, Cia – agricultores italianos. Sicilia, Oleifici Barbera, Acqua Maniva, Tenute Orestiadi y UniCredit premiados. En su lugar está la dirección artística de Massimo Bonelli, ex director artístico del Concierto del Primo Maggio de Roma, y ​​su iCompany.

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