Olvídate de las azadas y la vida en el campo: puedes tener un olivo sin ensuciarte las manos. Un clic es suficiente para procesarlo, podarlo, cosecharlo y exprimirlo. Usted hace (hace) todo a través de la aplicación. Pruebe el aceite orgánico por separado. ¿Cómo? Adoptada gracias a Ager Oliva, la realidad de Pistoy permite salvar del abandono los olivos de las colinas toscanas.
La startup nació del encuentro entre Tommaso Dami mi Anna Soto. Es toscano, apasionado por la agricultura y licenciado en economía. Amante del medio ambiente mexicano y estudiante de maestría en desarrollo sustentable, ella. «Nos conocimos en México en 2018 – dice Anna – y nos enamoramos. Tenemos la misma cosmovisión y la misma mentalidad emprendedora. Cuando Tommaso me contó su idea, inmediatamente me casé con ella». Ahora son socios comerciales y de vida. Alto Valor ambiental, social, agrícola y paisajístico. Porque Ager Oliva es una historia de amor en todos los sentidos de la palabra: amor entre Anna y Tommaso, por supuesto, pero también amor por los paisajes, las tradiciones y la cultura en la Toscana.
Dami proviene de una familia que produce petróleo desde hace 25 años. De su abuelo aprendió jardinería y fue a los molinos de aceite. También trajo aceite en su tesis de graduación. Cuando descubrió que, según el estudio de Coldiretti, había 4 millones de olivos abandonados en la Toscana, se preguntó por qué nadie estaba haciendo nada. Y desde entonces, después de unos años, nada se ha movido, cuando regresó de México decidió trabajar con Soto. Así que desarrollaron una aplicación que salvó 12 árboles en una semana de pruebas. “Con este resultado -afirman- no hubo dudas: nuestra startup tenía que crecer”. También con ellos están Cosimo Lunetti, de 22 años, un gerente de redes sociales con una certificación Enac para un fabricante de drones de video en su bolsillo «.
Ahora se han salvado casi 700 árboles. En esta región de la Toscana no hay Xylella, pero los olivos padecen hongos, sarna y otras enfermedades tradicionalmente por abandono. Todos están en las colinas, donde el cuidado no se puede mecanizar y los agricultores no tienen los recursos para trabajar. El equipo de agricultura orgánica y biodinámica se encarga de ella: muchos tienen menos de 35 años, el más joven tiene 19 años, y todos son expertos locales. Esto se debe a que la misión de Ager Oliva no es solo medioambiental, sino también social y económica: restaurar la tierra y protegerla de la inestabilidad hidrogeológica, ayudar a crear puestos de trabajo en el sector agrícola, volver a hacer productivo el olivo y aumentar la producción de extra toscano. aceite de oliva virgen.
“La felicidad de las personas que nos apoyaron desde el principio nos ha impulsado a avanzar en este hermoso desafío”, dice Tommaso. que no tiene limites. «Queremos expandirnos para incluir toda la Toscana y también se nos ha pedido que lleguemos a Puglia. Nunca sea difícil». Lo importante es que el proyecto no olvide su conexión con la región. Porque eso es lo que realmente une a quienes abrazan un olivo: estar en el corazón de donde vives, trabajas y te vas de vacaciones.
El típico «origen» no existe. Hombres y mujeres italianos y extranjeros, de 19 a 71 años, de Estados Unidos a China, adoptan olivos. También las empresas «, dice Tommaso. Emilian, con sede en Toscana, descubrió el potencial y adoptó un campo completo. Leyeron sobre nosotros en los periódicos. Y querían participar activamente en la protección de nuestros árboles». Por 49 € al año, puedes elegir la planta, nombrarla y seguirla durante todo el proceso de recuperación y cuidado. Recibe dos litros de aceite orgánico de sus aceitunas en su casa. O puede dárselo a una organización benéfica local, como lo hizo una dama estadounidense. Un pequeño regalo para ti o un regalo para un ser querido. “Una planta y un trozo de Toscana”, señala Anna. Aparte del diamante. El olivo es para siempre.
«Escritora exasperantemente humilde. Empollón devoto del café. Comunicador. Especialista en redes sociales».