Entre historia, arqueología y ciencia todos los «perfumes» del aceite de oliva

La Grotria, Ruggiero, Vatrano y Ranieri


6 de noviembre de 2021 14:17

por MASSIMO PINNA

Historia y arqueología se encuentran en el aceite de oliva. Siempre.

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Numerosas ideas culturales nacieron del encuentro de Al-Amarouni para la presentación de «El aceite de oliva entre la historia, la arqueología y la ciencia».

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Es el aceite de oliva, protagonista de la narrativa mediática de la tarde organizada por la administración del municipio de Amaroni en la sala del ayuntamiento.

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Esto se hace a través de intervenciones calificadas para Bakhita Ranieri, arqueólogo, e Thomas Vatrano, Agrónomo, autores del libro «El aceite de oliva entre la historia, la arqueología y la ciencia», en la quinta edición, junto a la sexta, que fue precedida por una cálida bienvenida por parte del alcalde. Luigi Ruggiero, Rodeado por el teniente de alcalde Teresa Lagrotria.

La primera parte remonta su historia y valor desde la antigüedad a los pueblos del Mediterráneo, pasando por el uso diario del aceite como alimento, cuidado corporal, procesamiento de lanas y entrenamiento atlético; Nuevamente: el uso del aceite en la medicina y el perfume en la antigua Roma, mencionado 250 en la Biblia, ahora como planta, ahora como extracto, el olivo en el arte y la literatura.

El aceite que se dice es sin duda la cultura, que expresa su valor simbólico y religioso a través de rituales, prácticas y tradiciones: fertilidad, paz, luz contra tinieblas, renacimiento; Es una expresión del valor de la tierra, una «zona de cultivo de olivos» como la región de Amarone y muchos pueblos de Calabria, de un patrimonio rural que debe conservarse.

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La parte de ciencias agrícolas se centra en la importancia del consumo de aceite de oliva y sus beneficios para la salud: desde la diabetes tipo 2 hasta la prevención de accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas y depresión. La genética de las aceitunas de Calabria (sin etiquetas alegóricas), el uso de hojas de olivo, los efectos curativos y el uso del aceite de oliva en la cocina permanecen.

El encuentro despertó un especial interés en el público novato, lo que generó muchas interrogantes.

En conclusión, el arte de degustar aceites producidos por 3 empresas locales es un aceite orgánico. BuffaAceite de oliva virgen extra Friesina y aceite de oliva de f.lli Llanzilotti, Con el agrónomo Thomas Vatrano, quien acompañó a los asistentes en un viaje sensorial en busca de aceite de oliva de alta calidad.

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