Italia será el país anfitrión de la 12ª edición del Festival del Chocolate del 15 al 19 de noviembre de 2023 en Villahermosa, capital del estado mexicano de Tabasco.
La presencia de Italia en el evento estará encabezada por la Embajada de Italia en México.
El evento celebrado bajo el lema Apariencia trascendenteSu objetivo es atraer a 150.000 visitantes, frente a los 115.000 del año pasado, con la expectativa de generar un beneficio económico superior a los 120 millones de pesos.
En conferencia de prensa celebrada ayer en el Salón Gorostiza de Palacio de Gobierno, el gobernador de Tabasco, Carlos Manuel Merino Campos, acompañado del ministro de Turismo, José Antonio Nieves Rodríguez, alcalde interino de Centro, explicó los principales aspectos de la iniciativa. , Daniel Cubero Cabrales y Guadalupe Castro, Presidenta del DIF de Tabasco.
Esta edición del festival contará con la instalación de 346 puestos y la presencia de 483 expositores, un aumento significativo respecto a los 300 del año pasado. 65 participantes presentarán productos innovadores.
Con base en algunas reconstrucciones históricas, parece que los mayas -en el territorio del actual estado de Tabasco- fueron de los primeros en cultivar cacao, principal ingrediente del chocolate. Los europeos lo descubrieron cuando Cristóbal Colón recibió un regalo de semillas en la isla Guanaja frente a la costa de Honduras durante su cuarto viaje.
Hernán Cortés trajo por primera vez frijoles a Europa unos 25 años después, en 1528. En el Viejo Continente Chocolate – deriva su nombre del náhuatl. xocóatlPromulgado al respecto xococácido, mi atl, sólo logró el éxito añadiendo agua: azúcar, anís, canela y vainilla, y en 1606 el nuevo plato también se preparaba en Italia, Florencia y Venecia. Además, los registros históricos muestran que en 1678 Antonio Ari recibió permiso de los Saboya para vender chocolate como «bebida» y en 1802 el genovés Bocelli construyó una máquina para refinar la masa de cacao.
Imagen: Festivaldelchocolate.mx – Puntodcontro.mx
De puntodcontro.mx
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