Para un bizcocho suave y ligero, agregue un ingrediente secreto

No todo el mundo tiene que ser pastelero para hacer un buen bizcocho. Pero si quieres que sea suave y ligero, necesitas un ingrediente secreto.

Lo que marca la diferencia en la cocina son los básicos y el bizcocho para pastelería es uno de los más sencillos, pero más utilizados. Se utiliza como base para pasteles propios, o rellenos y otros, para los que tenemos que preparar postre de aplausos.

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Pero si quieres un bizcocho más suave y ligero, hay un ingrediente secreto que añadir: añadiendo yogur obtendrás la consistencia perfecta sin esfuerzo.

cosas requeridas:
190 g de harina00
4 huevos
4 cucharadas de aceite de semilla
Polvo de hornear 1/2 toma
125 g de yogur blanco entero
140 gramos de azúcar granulada
1 pizca de sal

¿Bizcocho suave y ligero? Esto es cuanto tiempo tomará

Con esta receta obtendrás un bizcocho suave y ligero, pero también será lo suficientemente alto como para cortarlo en discos. Cubrir con un paño o guardar en un frasco de vidrio durante 3-4 días.

Producto:

Rompe el sotavento en el cuenco Huevo, Pero no antes de que la yema se separe de las claras. Reserva la clara de huevo y empieza a trabajar con la yema de huevo con el azúcar usando una batidora eléctrica. Trabajarlos juntos hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
En ese punto, déjelo a un lado y cambie Álbum. Siempre con un batidor eléctrico limpio bátelos hasta que se endurezcan, luego déjelos a un lado.
Retirar la yema y verterla también Yogur, Mezclar bien con una cuchara de madera o una espátula de repostería. Luego añade‘Aceite de semilla, Continuar mezclando y finalmente agregar La clara de un huevo batido.
Para evitar que la clara de huevo se caiga, haz movimientos de abajo hacia arriba. Luego tamizar por un colador y agregar la harina. Una vez más, integre bien siempre de abajo hacia arriba. El resultado final es una masa suave, muy líquida y sin grumos.

Para evitar que este bizcocho suave y ligero se desprenda bien del fondo al cocinarlo, lo vierte en un bol. Nuestro consejo es utilizar un molde para bizcocho con bisagras (22 cm) para que puedas sacar el bizcocho sin problemas.
Traer Horno estándar de 180 ° Y cocine por unos 30 minutos. Al final, revisa la receta con un palillo en el centro del bizcocho de yogur y, como siempre, si se seca, significa que está listo.
Cuando esté bien frío, retírelo con cuidado de la sartén. Luego ponlo en un plato y decide cómo usarlo.

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