La destilería 21st Enmienda abrirá en el centro de Vero Beach el próximo año

Una nueva destilería que será la primera en Treasure Coast planea abrir en el centro de Vero Beach el próximo año.

la El cambio de destilería número 21 se abrirá en fases a lo largo de 2022 en la sede actual de la agencia de marketing Ironside Press en 21st Street, dijo el fundador Jeff Paleski, siempre que el Ayuntamiento de Vero Beach dé la aprobación final la próxima semana.

Palleschi, de 51 años, quien se mudó a Vero Beach hace unos 11 años, espera que su destilería impulse la economía del centro como lo hizo Sailfish Brewing Co. en Fort Pierce.

“Este gotero será como un ancla”, dijo.

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Los cócteles están listos con un toque de Indian River

La destilería tendrá un área de aproximadamente 5,000 a 5,500 pies cuadrados e incluirá un área de producción, salón móvil, área de bar, centro educativo y tienda minorista.

“Haremos todo”, dijo Palese. “Al final, todos tendremos vidas”.

Planea comenzar con vodka, ginebra y una serie de violonchelos con cítricos de Indian River: limón, lima y pomelo. Quiere hacer cócteles listos para beber, similares a White Claw o High Noon, pero como “violonchelo duro” sin aceites ni extractos.

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