Rollo de bizcocho con ricota, merienda servida

Pon a prueba tu habilidad e imaginación con postres espectaculares: Rollo suave de bizcocho con ricotta

puedes servirlo Postre al final de la comida. O guárdelo para un refrigerio goloso, es asunto suyo. Pero mientras tanto El Rollo suave de bizcocho con ricotta Es un postre que nunca pasará desapercibido porque es muy sencillo de preparar y espectacular de servir.

Rollo de bizcocho
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Lo único que debes cuidar es la suavidad del rollo, debe ser compacto pero manejable. Un poco sabroso de manejar pero un truco: espera a que esté tibio cuando lo saques del horno, de lo contrario corres el riesgo de que se rompa.

Rollo liso de bizcocho con ricotta, el relleno lo eliges tú

En este caso, elegimos ricotta fresca y cáscara de naranja para el relleno, pero puedes usar fruta fresca según la temporada.

cosas requeridas:
Para harina de bizcocho
100 g Harina0
álbumes de 150g
100 g de yema de huevo
120 gramos de azúcar granulada
50 g de fécula de patata
1 burbuja de mantequilla

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para el basurero
500 g de ricota vacuna
2 piel naranja
para la humedad
100ml de agua
40 ml Alquimia
50 g de azúcar

Hacer un rollo de bizcocho suave

Rollo
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Comience con masa para galletas. Después de precalentar el horno a 220 en un bol Batir las claras de huevo hasta que espese (6 huevos para cualquier peso deberían ser suficientes) Usando una batidora eléctrica con 70 gramos de azúcar.
Aparte, batir las yemas de huevo (digamos 5 huevos) con los otros 50 gramos de azúcar hasta que queden esponjosas. Cuando ambas masas estén listas, combine suavemente los movimientos de abajo hacia arriba con una espátula para pasteles.

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Luego amasar con harina Fécula de patata e Añadir suavemente a la masa a base de huevo y azúcar, siempre con movimientos lentos desde el fondo.
Asi que preparate alchermas de baño. En un bol llevar a ebullición hasta que se disuelva por completo en el agua con el azúcar. Agregue las úlceras, revuelva y deje que se enfríe del calor.
Para facilitar la separación de las galletas, cubra el molde rectangular con papel pergamino y engrase ligeramente. Luego vierta la masa en la sartén y extiéndala uniformemente.

Hornea la masa de bizcocho durante unos 10 minutos, siempre a 220, hasta que empiece a tomar color. Cuando esté listo, retírelo del horno y envuélvalo suavemente con papel pergamino sobre un paño limpio y ligeramente húmedo. Luego, retire suavemente el papel pergamino y envuelva la masa para galletas sobre él, tratando de no romperlo.

Ricotta
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Cuando la masa de galletas se enfríe, mezcle en un tazón con una cuchara de madera. 2 Se escurrió bien la ricota con la piel pelada de las naranjas sin pelarmi
En ese momento, estirar la masa de bizcocho y humedecer con sirope Alkirms. A continuación, extender la crema de ricotta y naranja sobre la base, empezando por el lado corto y siempre doblando suavemente de nuevo.
Para mantener su forma, extender un poco de film transparente y reservar en la nevera durante al menos 4 horas y servir.

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