Se ha reconstruido la historia evolutiva del pimiento y el pimiento picante. Estudio dirigido por italiano

Se han estudiado más de 10.000 muestras de todo el mundo. Crear: obtener nuevos elementos ahora es más fácil

[23 Agosto 2021]

El ella estudio “La historia de la expansión de la gama mundial de pimientos (Capsicum) revelada por más de 10.000 entradas en el banco de germoplasma”, appena pubblicato su Actas de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América (PNAS) por un equipo internacional de investigadores de 19 instituciones científicas y centros de investigación coordinados por Giovanni Giuliano de ENEA y por Nils Stein del Instituto Leibniz de Genética Vegetal e Investigación de Plantas de Cultivo (IPK), que se ocupan de las solanáceas, es decir, pimientos y pimientos dulces, o picante, fresco o en conserva. Lleva miles de años en las mesas de todo el mundo.

El grupo de investigadores italianos, que incluye, además de Enea, el Centro de Investigación en Horticultura y Horticultura del Consejo de Investigación en Agricultura y Análisis de Economía Agrícola (CREA), la Universidad de Turín, el Grupo Blumen italiano y Consorzio Sativa, explica que “el pimiento (género Capsicum) es un cultivo único en la familia de las solanáceas, y desde hoy, los factores que llevaron a su propagación global, no tienen otros secretos”.

De hecho, el equipo de investigadores reconstruyó la historia genética de los pimientos “para descubrir cómo los gustos culinarios y las tradiciones alimentarias influyen en la biodiversidad y la prevalencia de este producto” y extrajo información científica y agrícola valiosa para el futuro.
El estudio, realizado como parte de G2P-SOL, el mayor proyecto de investigación europeo Horizonte 2020 sobre la familia Solanaceae, analizó más de 10.000 muestras del género Capsicum conservadas en bancos internacionales de germoplasma: “Es – confirmado en CREA – del grupo más grande de pimientos jamás caracterizados y estudiados. Hasta la fecha, lo que representa la diversidad de más de 130 países en el mundo, repartidos en 5 continentes. Utilizando tecnologías de secuenciación de próxima generación, se han desarrollado 26,000 secuencias de códigos de barras de ADN que pueden identificar de manera única a cada individuo en estudio Además, se han adoptado nuevos modelos para el análisis Los genomas de las poblaciones son capaces de analizar con precisión las similitudes entre las regiones geográficas a las que pertenecen las accesiones y determinar las rutas evolutivas de las especies ”.
La investigación confirmó que “el pimiento en estado silvestre es típico de la región andina y que su primera domesticación ocurrió en lo que hoy es México y en otras regiones de Sudamérica por un proceso complejo similar a lo que sucedió con otros cultivos como el maíz”.

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Luego, gracias a la genética, fue posible reconstruir las vías de expansión y diferenciación del pimiento postdoméstico y se identificaron nuevos centros de diversidad genética en Europa del Este, África y Sudeste Asiático y se identificaron las diferentes rutas comerciales que permitieron la propagación. . Diversifique los pimientos dulces y picantes en estas áreas.

En CREA, además explican que “las variedades dulces siguieron los pasos de los comerciantes portugueses entre Centro y Sudamérica y Europa, donde fueron favorecidas por los consumidores sobre la base de tradiciones culturales y culinarias y luego se difundieron, a través de la Ruta de la Seda, en la vecindad de Oriente Medio y Asia Central, en regiones con longitudes y estaciones comunes facilitaron su propagación; sin embargo, incluso África puede considerarse otra puerta de entrada para ambas especies (dulces y picantes) a las regiones asiáticas. características entre especies americanas y asiáticas: básica, también en este caso, la mediación de los portugueses – en particular a través del comercio transatlántico triangular de esclavos entre África, Europa y las Américas durante los siglos XVI y XIX – vinculando la diversidad de pimientos en estos continentes. Por otro lado, la ruta de las especias podría haber determinado la mayor difusión de los insumos picantes a expensas de los dulces en la región del sudeste asiático ”.
El equipo de investigación internacional también encontró que “las regiones del genoma responsables de la pimienta de Jamaica no estaban distribuidas uniformemente entre los taxones en diferentes regiones del mundo, lo que indica que los factores culturales ejercen una importante influencia de referencia en el patrón de distribución de la pimienta”.

El estudio permitió mejorar los datos almacenados en los bancos de germoplasma, corregir los errores de clasificación de especies y eliminar las duplicaciones existentes. Además, “también se identificaron nuevas regiones del genoma sobre la base de características agronómicas de importancia para el cultivo, por ejemplo, la acidez de las bayas o el número de cestas de flores capaces de aumentar la producción al aumentar el número de frutos por planta”.

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El autor principal del estudio, Pasquale Tripodi, investigador de CREA Horticultura y horticultura concluyó: «Lo que ha aparecido abre perspectivas interesantes para el pimiento y el pimiento picante. De hecho, gracias a la información genómica sobre las miles de accesiones presentes y almacenadas en los bancos de semillas globales, será posible trabajar en nuevas variedades potenciales mejoradas y seleccionar nuevas regiones a las que destinar la producción, siempre con el objetivo de la resiliencia frente al clima. cambio y sostenibilidad ambiental ”.

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